La pera es buena fuente de vitamina C, boro y potasio. También una fuente de dulce fibra y cabe tenerlas en cuenta para proteger nuestro colon. Suelen llegar a los comercios sin haber madurado del todo, por lo que se pueden dejar madurar manteniéndolas de 1 a 3 días en una bolsa de papel, a temperatura ambiente. Toma nota de esta ensalada de pera asada y omega para esta primavera.
Ensalada de pera asada y omega
Ingredientes
- 2 peras conferencia
- 2 raciones de hojas verdes variadas a tu elección (lechuga, achicoria, rúcula, espinacas…)
- ¼ taza de nueces
- 1 trocito de queso
- 1 pellizco de sal del Himalaya
- 1 cucharita de Aceite Omega 3:6:9
1 cucharita de aceite de oliva virgen extra
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180º.
- Mientras tanto, pelar las peras y partirlas por la mitad. Colocarlas en una fuente y añadir un fondo de agua alcalina en la bandeja (como medio dedo aproximadamente)
- Asarlas hasta que estén blandas, unos 25 minutos aproximadamente. El tiempo exacto de horneado variará en base al punto de madurez de las peras.
- Mientras las peras están en el horno, lavar las hojas verdes y escurrirlas bien, colocar en una bandeja, añadir el quesito, las nueces y los elementos del aderezo con Omega Gold y Aove.
- Mezclar bien y servir en dos platos.
- Añadir una pera en cada plato a la hora de servir.
