Desde pequeños, nos han dicho lo importante que es comer frutas y verduras para crecer sanos y fuertes. Además, comer verduras mejora la salud mental y el humor.
Por qué comer frutas y verduras a diario
Las frutas y verduras contienen numerosos beneficios para el cuerpo y tienen un enorme impacto en las emociones y la salud mental. Así lo confirma un estudio realizado a 171 estudiantes (entre 18 y 25 años) de la Facultad de Psicología de la Universidad de Otago (Nueva Zelanda) durante 2 semanas.
El estudio demostró que las personas que comen más frutas y verduras tienen una mejor salud cardiovascular, menor riesgo de padecer cáncer, son más longevos y, además, tienen mejor salud mental y emocional. Además, concluyó que el aumento de consumo de frutas y verduras podría mejorar el bienestar psicológico en tan sólo 2 semanas.
Los resultados de este estudio también mostraron que el grupo que había consumido más fruta y verdura durante ese tiempo había experimentado mejoras en su bienestar psicológico, tenían más vitalidad, mayor motivación, mejor estado de ánimo, menos ansiedad, menos depresión, mayor felicidad y satisfacción.
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Comer abundante fruta y verdura te pone de buen humor y te calma la mente.
Descubre el secreto de las verduras y frutas
Las verduras contienen micro-nutrientes que hacen de ellas verdaderas “boticas de la salud”. Contienen minerales esenciales que nos ayudan a mantenernos alcalinos como el manganeso, magnesio, hierro, zinc y calcio. Vitaminas A, B, C, E, K y ácido fólico, antioxidantes y fibra.
Además, tienen enzimas proteolíticas esenciales para la producción de proteínas involucradas en el ciclo de la vida.
Asimismo, las verduras de hoja verde oscuro en concreto, como las espinacas, acelgas, kale, apio y otras hortalizas verdes como el brócoli, son muy ricas en clorofila, contienen vitamina B6, fundamental para regular importantes procesos bioquímicos en el cuerpo, para la función enzimática, para el desarrollo cerebral, el sistema nervioso e inmunitario, vamos que son verdaderos antidepresivos y ansiolíticos naturales en toda regla.
Además, las verduras, especialmente las de hoja verde, son también muy ricas en triptófano.
¿Conoce los beneficios del triptófano?
El triptófano es un aminoácido esencial fundamental para el crecimiento normal de los bebés, para la producción de proteínas, músculos y neurotransmisores.
El triptófano junto a la vitamina B6 es el precursor de la serotonina, neurotransmisor de la felicidad, y la melatonina, hormona que regula los ciclos del sueño y vigilia.
En fin, como puedes ver las verduras ayudan, por lo tanto, a combatir la depresión, la ansiedad, mejoran el estado de ánimo, no sólo por lo antedicho, sino por la energía y vitalidad que aportan.
Las frutas y las verduras contienen también la información del sol, el agua y la Tierra misma por eso consumir verduras mejora la salud mental y el humor.
Recomendaciones para una dieta rica en frutas y verduras
Así que te propongo tomar todos los días al menos unas 5 piezas de fruta fresca de temporada, incluir una buena ensalada alcalina multicolor todos los días, gazpachos y batidos ahora que comienza la temporada, y algún zumo verde por las mañanas.
Aquí te dejo una receta extraordinaria por sus beneficios y su sencillez , la puedes tomar a cualquier hora del día, y gusta tanto a niños como a mayores. Está repleta de vitaminas, antioxidantes, enzimas y nutrientes esenciales, además de ser deliciosa.
Y recuerda que para el desarrollo del cerebro y estado anímico de los más jóvenes es fundamental, ya que les ayuda a vivir mejor y adaptarse a un mucho con muchos retos. Comer verde favorece la resiliencia. Aquí te dejo este artículo.
Por último, te animo a probar Alkaline 16 Greens, un super alimento ideal para toda la familia porque se trata de una manera sencilla de aportar alimentos verdes de alta biodisponibilidad y rápida absorción.
