Raw burger de brócoli y legumbres

¡Sorprende a tus sentidos con unas mini hamburguesas verdes! Tan suaves, tiernas y esponjosas que no te cansarás de repetir. Puedes hacer hamburguesas con judías o con garbanzos. ¡Disfruta de la raw burger de brócoli con legumbres!

Raw burger de brócoli y legumbres

Ingredientes

  • 1 bote de judías blancas cocidas o garbanzos cocidos
  • 1 brócoli
  • 1 taza de pasas de Málaga
  • 1 taza de semillas de chía o de lino
  • 2 ajos sin piel
  • 1 cuchara de levadura nutricional
  • 1 manojito de perejil
  • 1 pellizco de sal del Himalaya
  • 1 cuchara de galangal
  • 1/2 zumo limón
  • 6 gotas de Clorofila Líquida

 Procedimiento

  1. Partir el brócoli en dos. Reservar una parte.
  2. Triturar el brócoli troceado junto con el resto de ingredientes (excepto la clorofila) hasta obtener una masa modelable con las manos.
  3. Picar las flores del brócoli que hemos reservado antes hasta obtener textura de cuscús, será nuestro rebozado. Traspasar a un plato llano y añadir la Clorofila Líquida, mezclar bien hasta que se integre.
  4. Con la masa de las hamburguesas, dar forma de bolitas del tamaño deseado, rebozar en el cuscús de brócoli y traspasar a una bandeja de horno, presionando contra la superficie para dar forma de hamburguesa. Repetir la operación con el resto de la masa.
  5. Hornear a 180º durante 15-20 minutos (dependiendo del tamaño de las hamburguesas).

 

Una receta para toda la familia. Deliciosas, jugosas, saludables, ideales para mojar en salsa, poner en el pan o comer como plato combinado. Acompáñalas con la salsa que tu prefieras.

Gogo Bela MacQuillan

Naturópata, terapeuta integral con 20 años de experiencia con consulta privada. Especialista en Medicina Preventiva y Alcalinidad. Formada en Naturopatía, Medicina Tradicional China, Acupuntura, Moxibustión en C.E.N.A.C. Formada en Homeopatía y en Terapias Florales según sistemas de Bach y California.

Posee extensos conocimientos en medicina preventiva, nutrición alcalina así como en diversas vías para la desintoxicación y depuración del organismo. Es conferenciante regular y asesora técnica en Alcalinidad de la empresa Alkaline Care. Actualmente tiene su consulta privada en Barcelona.

Más en su web: www.gogobela.com 

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